校（院）现有食堂10个，其中济南主校区学生餐厅4个、教职工餐厅1个，泰安长城路校区学生餐厅5个。

各校区餐厅伙食原材料等大宗物资实行集中采购制度，同时建有集组织架构、食材采购、食安溯源、食材供应商管理、食安在线检测、原材料库存管理、从业人员管理、餐厅评价、财务结算、就餐服务意见建议、就餐营养分析等功能为一体的智慧食堂系统平台，科技赋能饮食工作高质量发展。

学校食堂配备专门财务管理人员，规范财务管理，建立健全食堂财务管理制度。食堂财务活动纳入学校财务部门统一管理，收支全部纳入学校财务账户核算。设立学生食堂饭菜价格平抑基金，主要用于平抑市场食材价格波动，稳定基本大伙饭菜价格。

学校对项目建立引入、管理、监督、退出等机制，严格开展考核评价。

校（院）对伙食工作高度重视，实行校（院）长负责制，建立以分管校（院）长为食品安全具体责任人的食品安全管理机构，根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局第60号），严格落实食品安全主体责任，配备了食品安全总监、食品安全员，建立了食品安全日管控、周排查、月调度制度，切实筑牢食品安全“防护墙”，撑起师生健康“保护伞”，确保师生舌尖上的安全；成立校（院）食堂监督管理委员会，定期召开由师生代表参加的伙食工作民主管理座谈会，认真听取师生关于饮食工作的意见建议，督促餐饮服务单位及时改进饮食服务质量，维护师生合法权益，师生员工的幸福感、获得感不断提高。

近年来，后勤管理部饮食服务中心在校（院）党委、后勤管理部（党总支）的坚强领导下，深入开展“我为师生办实事”实践活动，先后对济南主校区4个、泰安长城路校区5个餐厅进行了设备更新、环境提升，师生就餐环境发生质的飞跃；全覆盖开展安全自查自纠，安全管理常态化，及时消除各类隐患；全过程加大监管力度，强化管理，完善食堂考核与奖惩激励制度，退出机制探索新途径；广开言路，接诉即办，管理民主化进程持续推进；提高烹饪技能，丰富花样品种，暖心服务办实事，全方位多举措提升服务质量，实现伙食工作高质量发展，师生满意度逐年提升。

2021年饮食服务中心被山东省学校后勤协会高校伙食管理分会评为“高校伙食管理工作先进单位”，泰安校区食堂被泰安市高新区授予“放心消费示范单位”荣誉称号；2022年济南主校区春华苑二楼真诚餐厅被山东省教育厅授予“山东省学校星级食堂”荣誉称号；2023年饮食服务中心被山东省学校后勤协会高校伙食管理分会评为“高校伙食管理工作先进单位”。